Bu hafta, İstanbul’ da gıda sektörünün en önemli fuarlarından biri gerçekleşti.
31. WorldFood İstanbul fuarı.
Dünyanın sayılı fuarları ile yarışır seviyedeydi. Etkili, coşkulu ve yüksek katılımlı.
Fuara dair izlenimler…
6-9 Eylül 2023 tarihleri arasında 4 gün süren fuar, İstanbul Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’ nde
gerçekleşti. Yüksek hedefleri olan fuar, yayınlanan rakamlara göre; 163 ülke, 835 katılımcı
firma/kuruluş ve 38.358 ziyaretçi ağırladı. Hedeflenen iş hacmi ise 1,5 Milyar dolardı. Bu rakama
ulaşılıp, ulaşılamayacağını zaman gösterecektir muhtemelen.
31. WorldFood İstanbul fuarının başarısının bir nedeni var aslında.
Fuarın organizasyonu, sektörün çatı kuruluşlarının güç birliği ile oluşturdukları “Türkiye Gıda
Platformu” tarafından gerçekleştirildi.
Kim bu “Türkiye Gıda Platformu”?
Organizasyon öncesinde Avrasya’nın en büyük sektör fuarı olan WorldFood İstanbul’un, dünyada kendi
alanındaki en etkin fuarlarından biri olması hedefiyle TİM çatısı altındaki İhracatçı Birlikleri, TGDF ve ETÜDER,
“Türkiye Gıda Platformu” adı altında güçlerini birleştirmişti.
Bu birliktelik, hedeflenen sonuçlara ulaşmış gibi görünüyor. Bu yılki fuarda, önceki yıllardan çok daha fazla
katılımcıyı görmek mümkündü. Özellikle uluslararası katılımcıların sayısı dikkatlerden kaçmadı.
Ülkemizin dev gıda firmalarının fuarın katılımcısı olması, ciddi emek ve bütçelerle hazırlanan stantlar, gerek
katılımcı ve gerek ziyaretçi olan önemli isimler, sektör duayenleri, akademisyenler, girişimciler fuarın gücüne
güç kattı.
Sosyal Sorumluluk
WorldFood İstanbul organizasyonunda çok anlamlı bir sosyal sorumluluk projesi de hayata geçirildi.
Fuar organizasyonu çerçevesinde, ülkemizde bu yıl yaşanan deprem felaketinde zarar gören bölge
üreticilerine ve işletmelerine özel bir çalışma yapıldı. Bu kapsamda, depremzede üreticiler ve işletme
sahipleri dünyanın farklı ülkelerinden gelen iş insanları ile bir araya getirilerek, B2B görüşmeler yapılmasına
imkân sağlandı. 31.WorldFood bu anlamda da övgü alan bir etkinlik oldu.
Emeği geçenlere teşekkür ve öneriler
Globalleşen dünyada, ülkemizi gıda sektörünün önemli oyuncuları arasında görmek hepimizin en büyük
isteği. Üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik anlamında çok başarılı işlere imza
atan dev markalarımızın olduğu bir gerçek. Gıda sanayine yapılan yatırımlar, ihracatın gücümüz ile de yeni
adımlar ve yeni başarılar kaçınılmaz. Bu anlamda gerek ülkemiz ve gerek sektör için bir araya gelen ve 31.
WorldFood İstanbul organizasyonuna emek veren tüm sektör paydaşlarına yürekten teşekkür etmek
gerekiyor.
Çok daha iyileri için ise birkaç gözlem ve yapıcı öneri aktarmak isterim.
İstanbul gibi bir metropolde gerçekleşen bu fuarın, İstanbul’ un bir ucunda olması ise birçok ziyaretçi için bir
dezavantaj sayılabilir. Organizasyonu düzenleyen ICA Event Türkiye Ofisi ve Türkiye Gıda Platformu,
önümüzdeki yıl dikkate alınması ve iyileştirilmesi gereken konular listesine; “katılım yoğunluğundan
kaynaklanan trafik sorununu, daha kolay ulaşım için metrobüsü tercih edenlerin yaşadığı metrobüs
yoğunluğunu ve elbette otopark sorununu” alacaktır diye düşünüyorum.
Ayrıca fuarın girişi ve karşılama alanı fuarın büyüklüğüne yakışır nitelikte olmalıdır. İlk izlenimin önemi
tartışılmaz.
Fuar ziyaretçilerine notlar…
Sektörün nabzını tutabilmek amacıyla, sektörel fuar ve etkinlikleri yakından takip etmek önemli.
Sektör mensuplarının, bu tür fuarlardan maksimum fayda sağlayabilmesi için en az bir tam gün
ayırması gerekiyor. Olanak varsa bir günden de fazlası.
Firmalarla ve sektör duayenleri ile tanışmak, iş birlikleri ve ticaret imkanları yakalamak, yeni ürün ve
teknolojileri inceleme fırsatlarını elde etmek ve tabi ki network yapabilmek açısından kaçırılmaması
gereken etkinlikler.
31. WorldFood İstanbul bitti ama 32. sini sabırsızlıkla bekleyenler olduğu kesin. Tabi önümüzdeki
günlerde gıda sektörüne yönelik çok sayıda fuar, festival ve etkinlik bizleri bekliyor. İlgilenenler
şimdiden ajandalarına tarihleri not almalı.
Gıda Mühendisi
Catering İşletmecisi ve Kalite Yöneticisi
Aydan DALBASTI / AVRUPAPRESS
News
