Kubra Karakurt / Tatvan
Bazen bir petek, ait olduğu coğrafyanın sesine dönüşür. Bazen de küçücük bir bal peteği, yıllardır görünmeyen bir emeği dünyanın gündemine taşır.
Bitlis’in Hizan ilçesinde üretilen karakovan balının önemli bir zirvede liderlere ikram edilmesi, bölge insanında büyük bir gurur ve heyecan oluşturdu. Sosyal medyada yapılan paylaşımlar da bu gururun ne kadar büyük olduğunu gösterdi.
Çünkü mesele sadece bal değil…
Mesele; dağlarda, yaylalarda, zorlu şartlarda üretim yapan arıcının emeğinin karşılık bulmasıdır. Mesele; Bitlis’in eşsiz doğasının, zengin bitki örtüsünün ve yüzyıllardır süregelen arıcılık kültürünün fark edilmesidir.
Bir petek karakovan balı, aslında içinde bir memleketin hikâyesini taşır. Arıcının sabrını, doğanın cömertliğini ve üreticinin umudunu…
Son yıllarda Bitlis’te balın değerinin artırılması adına önemli adımlar atıldı. Bitlis Eren Üniversitesi öncülüğünde bal festivalleri düzenlendi, arıcılarla iş birlikleri yapıldı, üniversite bünyesinde bal üretimi gerçekleştirilerek bu değerin bilimsel ve ekonomik yönü desteklendi. Rektör Prof. Dr. Necmettin Elmastaş’ın da bu çalışmalara verdiği destek, Bitlis balının tanıtılması açısından önemli bir katkı sundu.
Çünkü bir değeri ortaya çıkarmak kadar, onu geleceğe taşımak da büyük önem taşır. Yerel üreticinin emeği, üniversitenin bilgisi ve bölgenin doğal zenginliği birleştiğinde ortaya sadece bir ürün değil, güçlü bir marka hikâyesi çıkar.
Bugün Hizan karakovan balı önemli sofralarda yer alıyorsa, bu yıllardır emek veren arıcıların başarısıdır. O peteğin içinde sadece bal yoktur; alın teri, sabır, doğa ve bir memleketin hayali vardır.
Belki de hayatın en güzel tarafı budur…
Bazı emekler yıllarca sessizce birikir, sonra bir gün küçük bir petekte koca bir hikâyeye dönüşür.
Çünkü bal sadece arının yaptığı bir lezzet değildir; bazen bir şehrin umudu, bir insanın mutluluğu ve bir memleketin gururudur.
Ve unutmayalım; bal tadındaki günler kısa sürer belki, ama emeğin bıraktığı güzel izler yıllarca kalır.
Kubra KARAKURT / AVRUPAPRESS
News
