DOLAR 46,2854 0.02%
EURO 53,7705 0.38%
ALTIN
BIST %
BITCOIN 30385052,17%
Ankara
20°

AÇIK

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

m/main/wp-content/uploads/2025/05/Aydin-Saglam-Sigorta-2-scaled.jpg">
Anasayfa / Avrupa / EMİRDAG CAMİLİ KÖYÜN’DE GEÇMİŞTE CAMİLİ’DE Bİ SAAN KIRMA DÖŞEYİVERELİM DERDİ ESKİLER….
EMİRDAG CAMİLİ KÖYÜN’DE GEÇMİŞTE CAMİLİ’DE Bİ SAAN KIRMA DÖŞEYİVERELİM DERDİ ESKİLER….
  • AvrupaPress
  • Avrupa
  • EMİRDAG CAMİLİ KÖYÜN’DE GEÇMİŞTE CAMİLİ’DE Bİ SAAN KIRMA DÖŞEYİVERELİM DERDİ ESKİLER….
1316 okunma

EMİRDAG CAMİLİ KÖYÜN’DE GEÇMİŞTE CAMİLİ’DE Bİ SAAN KIRMA DÖŞEYİVERELİM DERDİ ESKİLER….

ABONE OL
janvier 24, 2026 20:11
EMİRDAG CAMİLİ KÖYÜN’DE GEÇMİŞTE CAMİLİ’DE Bİ SAAN KIRMA DÖŞEYİVERELİM DERDİ ESKİLER….
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

EMİRDAG CAMİLİ KÖYÜN’DE GEÇMİŞTE CAMİLİ’DE Bİ SAAN KIRMA DÖŞEYİVERELİM DERDİ ESKİLER….

Emirdag Camili Köyünde  Pazı yazılır (yufka açılır), bir süre serilip kaysıtılır , (sendirilir), şeritler halinde kesilir, içine peynir konup büzdürülür, tepsinin içine dizilir, üzerine koyun sütünün üzerinden alınmış katık (kaymak) sürülür ve saman külü ile yakılan fırına sürülürdü.
      Pişince sofraya konur ortası açılarak bir hoşaf tası yerleştirir, oranda çöker başına, 5 dakikada koca tepside birşey kalmazdı.
      Kırma yapılan kalaylı bakır tepsilerin adıda kırma saanı olarak geçerdi. Oldukça büyük tepsiler olup, çapları 50-55 santim olurdu.
      Bugün hala evlerde kırma yapılır. Ancak üzerinde koyun katığı yok, saman külü kokusu yok ve marketten alınmış yufkalar….. O tadı vermiyor ama .,…….
Bilgin  Ozcifci       /        AVRUPAPRESS

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP