Gıda şirketleri, Ukrayna savaşı nedeniyle kitlesel olarak ayçiçek yağını kolza yağı ile değiştiriyor

Gıda şirketleri, içerik maddesi olan ayçiçek yağını kanola yağı ile büyük ölçüde değiştirdi. Bu, FPS Ekonomisi tarafından rapor edilir. Ukrayna'daki savaş, birçok işlenmiş gıda ürününde önemli bir bileşen olan ayçiçek yağı sıkıntısına neden oldu.

Ukrayna ve Rusya birlikte dünya ayçiçeği tohumu ve yağının yaklaşık yüzde 60'ını üretiyor. Savaşın başlamasından çok kısa bir süre sonra - Şubat ayının sonunda - ayçiçek yağı arzının durmaya başladığı, bu da büyük fiyat artışlarına ve alternatiflere (palm yağı, kolza tohumu yağı...) acele edilmesine neden oldu. Bu nedenle üreticiler bazen ürünlerinin bileşimini değiştirmek zorunda kalırlar.

Bir tüketici olarak bunu her zaman etikette fark etmeyeceksiniz, her şirket ürünlerinin etiketlerini zaten ayarlamamıştır. Bu kendi başına büyük bir sorun değil. FPS Ekonomisi, Mayıs ayının başından beri ayçiçek yağı için bir istisna prosedürüne sahiptir. Firmalar, müşteriyi alternatif bir şekilde bilgilendirmek şartıyla, etiketini değiştirmeden ürünlerini satmaya devam edebilirler.

İstisna önlemi "büyük olasılıkla" 3 Kasım'ın ötesine uzatılacak. Avrupa'da ayçiçeği hasadına dair olumlu işaretler olsa da Ukrayna'da çatışmalar devam ediyor. Bazı şirketler ayçiçeği ürünlerine olası alternatifler olarak soya (soya lesitini) veya yer fıstığı (yerfıstığı yağı) gibi alerjenleri de kullanmıştır. Bu durumda, etiketleme istisnası geçerli değildir.

Ayrıca, FPS Ekonomisi, diğer ürünler için istisna prosedürleri olma olasılığını dışlamaz. FPS Economy'den Henk De Pauw Belga haber ajansına verdiği demeçte, "Almanya ve Hollanda'da mısır nişastasının kıtlığına dair sinyaller görüyoruz. Ayrıca yüzde 80'i Ukrayna'dan gelen kırmızı meyveler konusunda da endişeliyiz."